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CROCCHETTE DI ASIAGO FRESCO RISERVA ORO DEL TEMPO
Pubblicato il: 26/09/2022

CROCCHETTE DI ASIAGO FRESCO RISERVA ORO DEL TEMPO

Queste crocchette di Asiago Fresco Dop Oro del Tempo create per noi da Una Stella in Cucina sono l'aperitivo perfetto per l'inverno! 
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UNA STELLA IN CUCINA - STELLA MENNA

Stella Menna, 32 anni e romana, ha un passato da tennista professionista e una laurea in economia. Commercialista con la passione della cucina, adora “sporcarsi le mani” e ad oggi la cucina occupa una parte importantissima della sua vita. Il frutto di questo amore per il buon cibo è dapprima stata la pagina Instagram “unastellaincucina” e successivamente l’apertura del blog, dove trovare ricette semplici e veloci ideali per chi rientra a casa tardi dopo una lunga giornata di lavoro e ha pochissimo tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a viziare e a stupire con la propria cucina.
 
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LA RICETTA

INGREDIENTI
300 g di Asiago Fresco Riserva Oro del Tempo
120 g di speck 
2 uova 
Farina 
Pangrattato 
Olio di semi per friggere 


PROCEDIMENTO
Grattugiate l’Asiago con una grattugia a fori larghi e mettetelo in una ciotola. 
Aggiungete lo speck tagliato a pezzettini, mescolate, poi formate le crocchette compattando bene con le mani. 
Passatele nella farina, nell’uovo e nel pangrattato e poi friggetele in olio di semi bollente fino a che non risulteranno dorate e croccanti. 
Ricetta

ASIAGO FRESCO DOP ORO DEL TEMPO

L'Asiago Fresco DOP è un formaggio fresco da tavola originario dell'omonimo altopiano delle Alpi. Semi duro, a pasta semicotta di colore bianco leggermente paglierino con occhiatura marcata ed irregolare, presenta una crosta sottile ed elastica è Pronto in 20/40 giorni dalla produzione. Ricco di fermenti lattici vivi, ha un sapore delicato, morbido e gradevole con un piacevole aroma di latte.
 
ASIAGO FRESCO RISERVA DOP ORO DEL TEMPO
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